10 01-2020

武汉福鱼堂餐厅丨机器人让服务充满未来感

早在2014年中国各地就已出现“机器人餐厅”。餐饮服务机器人在中国已发展超过五年,经过了五年多的市场洗礼后,越来越多机器人公司开始推出满足刚需、商业模式成熟的机器人产品。

新正源公司作为餐饮机器人的开创者,研发出了真正符合市场需求,且拥有成熟商业模式的机器人产品,例如一款名为“Amy”的送餐机器人,正在打开餐饮服务机器人的市场。“Amy”在设计时就瞄准了餐饮市场的刚需——亲和力、送餐效率与人力成本。

武汉福鱼堂餐厅丨机器人让服务充满未来感


近日,武汉福达坊福鱼堂餐厅引进新正源公司“Amy”送餐机器人,“Amy”独有的双托盘设计,支持多任务配送,每次出餐都可根据最优路径运送到多台餐桌。据统计,一台机器人每日平均传菜量达到200盘以上,而在节假日高峰期单日传菜量可超过260盘。效率堪比一名工龄七八年左右的资深传菜员。

武汉福鱼堂餐厅丨机器人让服务充满未来感


“Amy”的主要应用场景是餐厅。尽管餐厅是一个封闭的环境,但是餐厅的不规则性非常高,过道的设计、桌椅的摆放位置等等都会不同,都考验着机器人定位导航的算法,艾米采用激光雷达+红外线+超声波传感器等技术实现室内精准导航,稳定自由移动,在众多路线中规划合理路径。

武汉福鱼堂餐厅丨机器人让服务充满未来感


送餐机器人将传菜这类重复、机械的工作完全承担,服务员就能回归服务的本职。例如,餐厅将服务员更多配置在前厅,服务员能专心负责固定区域内的顾客服务,对需求进行更积极的响应,从而不会出现顾客找不到服务员的情况,大幅提升顾客体验。